敲蛋机和打蛋机一样吗？有什么区别？

　　蛋类营养价值高，现代社会对于蛋类食品的需求也是非常的大，各个蛋类食品加工厂以及蛋糕房等每天都需要大量的蛋品才能满足生产需求，但人工敲蛋和打蛋费时费力，效率很低，所以基本都在采用自动敲蛋机和打蛋机，那敲蛋机和打蛋机一样吗？他们有什么区别呢？下面赛弗特小编就为大家做详细介绍，以供大家参考。

　　敲蛋机和打蛋机一样吗

　　敲蛋机和打蛋机是不一样的，敲蛋机主要用于自动破壳、蛋壳蛋液分离，而打蛋机主要用于将蛋液充分搅拌打散，所以不论是结构形式，还是使用目的都是不一样的。通常情况下，为了实现自动化的蛋类食品加工，会将洗蛋机、敲蛋机、蛋液过滤机、打蛋机组成蛋品处理生产线，这样就可以在一条生产线上实现蛋类的清洗、破壳分离、蛋清蛋黄分离、以及蛋液搅拌等处理，大幅降低时间和劳动力成本，提高生产效率。

　　敲蛋机和打蛋机的区别

　　1、使用目的不同：敲蛋机主要是为了实现自动破蛋，并将蛋壳与蛋液进行分离；打蛋机主要是为了将敲蛋机收集起来的蛋液进行搅拌，可同时加入其它食品加工所需的配料。

　　2、结构原理不同：敲蛋机的原理是利用双层破蛋刀将对开槽上的蛋品扎破，然后双层破蛋刀分离，将蛋壳打开，让蛋液随重力流出，主要部件就是对开槽与双层破蛋刀；打蛋机的原理是利用电机带动搅拌器，利用高速的旋转将蛋液收集桶内的蛋液充分搅拌，为后续加工提供原料。

　　3、使用工序不同：敲蛋机在蛋品处理生产线上一般处于第二道工序，在蛋品清洗和捡选工序之后，蛋清蛋黄分离工序之前，部分敲蛋机还可以选配蛋清蛋黄分离器部件，同时实现蛋壳蛋液分离、蛋清蛋黄分离；打蛋机在蛋品处理生产线上一般处于末尾工序，经过打蛋机处理的蛋品通常就可以直接用于蛋类产品的加工。

　　关于敲蛋机和打蛋机一样吗，以上就是赛弗特小编给出的答案，两者虽然都是蛋品处理生产线上的设备，叫法也类似，但其主要作用与结构原理并不相同，所以并不一样。洛阳赛弗特机电科技有限公司作为一家自助研发生产蛋品处理生产线设备的敲蛋机厂家，产品门类齐全，各蛋品处理设备配套能力强，如有需要可以在我们的网站留言，或者拨打客服电话进行详细咨询。